arroz de açafrão

Uma pitada de açafrão laranja queimado brilhante, os estigmas de pequenos açafrões roxos, dá um prato um sabor ligeiramente amargo e floral. O açafrão é tradicionalmente usado para perfumar bouillabaisse, mas pode adicionar uma camada de fragrância e cor a basmati aromático. Se você não tem açafrão, use cúrcuma (açafrão indiano).



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