Hjemmelaget Tofu

1.

Plasser soyamelk i en middels gryte og kok over middels varme til melk når 135 grader på et øyeblikkelig termometer.

2.

Fjern soya melk fra varme og hell i en 7-by-7-by-7-tommers beholder. Tilsett nigari og rør for å kombinere. Dekk med plastfolie og la stå i 15 minutter før bruk.