Char-gebakken tomaat, courgette en aubergine

De truc van dit gerecht is om het veel langer te bakken dan je zou verwachten en blijf het mengsel met een spatel naar beneden duwen om het vocht vrij te maken.
Uit het boek “Mad Hungry” van Lucinda Scala Quinn. (Ambachtelijke boeken).


Bron: Mad Hungry, november 2010


porties

ingrediënten

Routebeschrijving