Veracruzano “Pudding” Tamales med kylling, chipotle og urter

Disse silkeaktig teksturert Veracruzano “pudding” tamales er laget med en forkokt smør som hjelper til med å kutte ned koketiden.


Kilde: Martha Stewart Living, desember / januar 1998


Utbytte

ingredienser

Veibeskrivelse

Cooks notater

Friske eller frosne bananblader er tilgjengelige på meksikanske markeder. Hvis de er tykke og ikke smidige, rull dem løst og damp over middels varme til de blir bøyelige, omtrent tretti minutter.