Stekt poussin med pudder og timian

Denne enkle og deilige hovedretten er midtpunktet i ferien.


Kilde: Martha Stewart Living, desember / januar 1999


porsjoner

ingredienser

Veibeskrivelse

Cooks notater

Poussin, som er svært små unge kyllinger, kan kjøpes hos slakteren, men det kan være nødvendig å bestille dem på forhånd. Cornish spillhøner kan også brukes.