Pair denne marokkanske krydret kyllingen fra februar 2009 utgaven av Martha Stewart Bor med Olive, Apricot og Pistachio Couscous for et munnen måltid hele familien vil nyte.
Kilde: The Martha Stewart Show, januar vinter 2009
ingredienser 1 ts bakken kanel
1 ts bakkekorander
1/2 ts bakken gurkemeie
1/4 ts bakken kardemomme
1/4 ts bakket cumin
Grovt salt og ferskt pepper
2 ss ekstra virgin olivenolje
1 hel kylling (4 pounds), kvartet, hud på
1 sitron, kvartet
Veibeskrivelse 1. Legg et ristet bakeplate på midtstativet i ovnen og forvarm ovnen til 450 grader. Bland krydder, 2 ts salt, 3/4 teskje pepper, og oljen i en liten bolle. Gni krydderpasta over hele kyllingen.
2. Forsiktig sørg for kylling i ett lag på varmt ark, og ordne sitronkile rundt kylling. Bake til kylling registrerer 165 grader på et øyeblikkelig termometer og juice løper klart, 30 til 35 minutter. La stå i 10 minutter. Ses med salt og pepper, og server med panjuicer og stekte citronkiler på siden.