Lettere sesam kylling

Si “åpen sesam” til en kinesisk-restaurant klassiker som ikke lenger er en skyldig fornøyelse. Denne kyllingen er sauteed i litt olje i stedet for dypt stekt. Den mindre søte sausen har færre kalorier enn en vanlig oppskrift, og næringsrik, brun ris slår hvit.

Kilde: Everyday Food, desember 2007

40 minutter

Total tid

prep

porsjoner

ingredienser

3/4 kopp brun ris
3 ss honning
2 ss sesamfrø
2 ss soyasaus
1 hvitløksklove, finhakket eller knust med hvitløkspresse
2 store hvite hvitt
1/4 kopp maisstivelse
1 1/2 pounds benfri, skinnfrie kyllingbrysthalvdeler, kuttet i 2-tommers biter
Grovt salt og malt pepper
2 ss vegetabilsk olje, som safflor
4 løkskiver, tynt skiver
1 1/2 pounds brokkoli, skåret i store blomster, stengene skrelles og tynt skiver

Veibeskrivelse

1.

Legg en dampkorg i en stor gryte, og fyll med 1 tommers vann; satt til side for brokkoli. Kok ris i henhold til pakningsinstruksjoner.
2.

I mellomtiden lage saus: I en liten bolle, kombinere honning, sesamfrø, soyasaus og hvitløk; sette til side. I en stor bolle, visp sammen egg hvitt og maisstivelse. Legg til kylling; krydre med salt og pepper, og kaste til frakk.
3.

I en stor nonstick skillet, varme 1 spiseskje olje over middels høy. Legg til halv kylling; kok, snu til og med, til gull og ugjennomsiktig i hele 6 til 8 minutter. Overføring til plate; Gjenta med resterende spiseskje olje og kylling. Return all kylling til skillet; legg til reservert saus og scallions, og kaste til frakk.
4.

I mellomtiden plasser gryte med dampkorg over høy varme; bringe vann til koking. Tilsett brokkoli, og kok til skarp-øm, 4 til 6 minutter. Server sesam kylling med brokkoli og ris.

Lettere sesam kylling

ingredienser

Veibeskrivelse

Leave a Reply Cancel reply