Kylling Posole suppe

Poaching hele kylling lår resulterer i en dypt smaksatt suppe.

Kilde: Martha Stewart Living, april 2013

1 time

40 minutter

Total tid

prep

porsjoner

ingredienser

1.

Seske kylling med salt og pepper. Varm olje i en krukke over middels høy varme. Brun kylling, snu en gang til gull, 6 minutter. Tilsett løk, hvitløk og korianderstamler; lag 1 minutt. Tilsett tomatpuré, oregano, kål, kjøttkraft og vann; koking. Reduser varmen til lav, deksel og lagkjøtt på en bare simmer til kyllingen er kokt igjennom, ca 20 minutter.
2.

Fjern kylling. Kast hud og bein, rist kjøtt og rør i suppe med hominy. Bring til en simmer. Ses med salt; server med tortilla chips, lime wedges og korianderblad.