Veracruzano “Pudding” Tamales met kip, chipotle en kruiden

Deze zijdeachtige getextureerde Veracruzano “pudding” tamales zijn gemaakt met een voorgekookt beslag dat helpt de kooktijd te verkorten.


Bron: Martha Stewart Living, december / januari 1998


Opbrengst

ingrediënten

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Verse of bevroren bananenbladeren zijn verkrijgbaar op Mexicaanse markten. Als ze dik en niet soepel zijn, rol ze dan losjes en stoom op matig vuur totdat ze soepel worden, ongeveer dertig minuten.