Perfect gebakken kip

Pekelen van de kip in karnemelk en kruiden ‘s nachts is de sleutel tot dit vochtige, sappige gerecht.


Bron: Martha Stewart Living, augustus 2004


porties

ingrediënten

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Omdat het voor donker vlees langer kan duren om te koken, bak het dan apart van wit vlees. Kleine kippen genaamd friteuses zijn zacht en het beste om te frituren. Gebruik grof zout in dit recept; tafelzout wordt te zout.