Gepocheerde kipsalade met gehakte groenten

Dit wonderlijk lichte recept voor gepocheerde kipsalade met gehakte groenten is te vinden in ‘Martha Stewart’s Cooking School’.

Bron: The Martha Stewart Show, januari Winter 2009

4

porties

ingrediënten

2 gepocheerde kippenborst helften, gesneden in stukjes van 1-inch
2 tomaten, gehakt
1 komkommer, geschild, in de lengte gehalveerd en in stukjes van 2,5 cm gesneden
1/2 kopje verse basilicumblaadjes, gescheurd
1 hoofd romaine sla, versnipperd
Citroenvinaigrette

Routebeschrijving

1.

Leg kip, tomaten, komkommer, basilicum en sla in een grote kom; motregen over vinaigrette en gooi om te combineren. Dienen.

Leave a Reply Cancel reply