Barbecue kip

De sappigste kip op de grill begint met bot-in, huid-op stukken. Vraag je slager om een ​​hele kip te hakken of bekijk onze behulpzame video hier. Droog de kip vervolgens droog met een simpele peper-en-zoutbehandeling en laat staan; bereid je saus voor en laat je grill draaien terwijl je wacht.


Bron: Martha Stewart Living, juli / augustus 2017


Totale tijd


Prep


porties

ingrediënten

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Make-Ahead Tip
Onze vertrouwde barbecuesaus is klaar in 10 minuten en kan tot een week van tevoren worden bereid.

Koken voor een menigte
Leg de kip voor het serveren 350 graden in de oven tot de stukken gaar zijn, ongeveer 35 minuten; laat vervolgens afkoelen en in de koelkast. Ongeveer 30 minuten voordat het tijd is om te eten, verwijder kip uit de koelkast. Stel uw grill in voor direct-hitte koken, en eindig zoals aangegeven in stap 3.