Aansteker Chicken Cordon Bleu

We hebben een traditioneel gerecht genomen en het een gezondere draai gegeven door de vleeskuiken in plaats van een koekenpan te gebruiken. Het resultaat heeft veel smaak met minder vet.

Bron: Everyday Food, oktober 2012

20 minuten

15 minuten

Totale tijd

Prep

porties

ingrediënten

1/2 kopje panko (Japanse broodkruimels)
1/4 kop plus 1 theelepel olijfolie, verdeeld, plus meer voor het poetsen
3 eetlepels rode wijnazijn
1 eetlepel plus 2 theelepels Dijon mosterd, verdeeld
Suiker
8 kipfilet (1 1/2 pond totaal)
Zout en peper
8 plakjes Canadees spek (1/2 pond totaal)
4 gram gesneden Zwitsers
5 ons zachte baby slasoorten, zoals de lentemix (5 kopjes)

Routebeschrijving

1.

Verwarm de grill. Meng in een kleine kom panko en 1 theelepel olie tot een laagje. Meng in een klein potje azijn, 1 eetlepel mosterd, resterende 1/4 kop olie en snufje suiker; schudden om te combineren.
2.

Breng de kip op smaak met zout en peper. Maak op een omrande bakplaat 4 stapels, met Canadese spekjes en Zwitsers tussen 2 kipschotels. Bestrijk de toppen met olie, breng op smaak met zout en peper en roost tot ze goudbruin zijn en kook ze 7 minuten. Verdeel elke stapel met 1/2 theelepel mosterd en bestrooi met panko. Braden tot panko goudbruin en geroosterd is, 1 tot 2 minuten.
3.

Gooi sla met de helft van de dressing (reserve blijft voor Cornbread-Gevulde Garnalen), breng op smaak met zout en peper en serveer naast kip.

Aansteker Chicken Cordon Bleu

ingrediënten

Routebeschrijving

Leave a Reply Cancel reply