Kepta kiaulienos padažas su giliavandeniais skvošais

“Hoisin” glazūruotos kiaulienos nugarinės ir storos plekšnės gilių skvošas yra skrudintos kartu į vieną indą, kad būtų galima pagaminti vieną patiekalą.

Šaltinis: “Everyday Food”, 2005 m. Lapkritis

55 min

15 min

Bendras laikas

Prep

Porcijos

Ingridientai

1 gvazdikėlių skvošas (2 svarai), ketvirtas, sėjamasis ir supjaustytas 1/2 colio storio, oda
8 česnako skiltelės, nuluptos
1/2 šaukštelio džiovintų rozmarinų
Kietoji druska ir malti pipirai
2 kiaulienos išspaudas (apie 1 svaras kiekvienas)
4 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
2 šaukštai Hoisin padaže

Nurodymai

1.

Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Skleisti skvošą ir česnaką didelėje keptuvėje. Sumaišykite rozmarinų, 1 1/2 šaukštelių druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų; RUB į kiaulieną. Vieta indelyje su daržovėmis; nulupkite alyvą.
2.

Kepkite 25 minutes. Kiaulienos šepetėliu su kiteliu. Tęskite skrudinimą, maždaug 15 minučių, kol kiauliena pasiekia vidinę 140 laipsnių temperatūrą.
3.

Leiskite mėsai pastatyti 5 minutes, prieš supjaustydami 1 1/2 padermes (jei norite, rezervuokite likusią pusę, kad pagamintumėte Kiaulienos ir Soba Noodle salotos). Patiekite su skvošu, česnaku ir bet kokiomis sultinėmis.

Kepta kiaulienos padažas su giliavandeniais skvošais

Ingridientai

Nurodymai

Leave a Reply Cancel reply