Glazūruotas kiaulienos lazdynas su ananasu

Imbiero glazūra ir kepti ananasų griežinėliai suteikia kiaulienos išpjaustytuvui patiektą sultingą, saldų skonį.

Šaltinis: “Everyday Food”, 2004 m. Rugsėjo mėn

45 min

15 min

Bendras laikas

Prep

Porcijos

Ingridientai

4 gabaliukai (kiekviena 1/2 colio storio) švieži ananasai
3 šaukštai tamsaus kalio padažo
2 šaukštelius tarkuotą nuluptą šviežią imbierą
1 česnako skiltelė, malta
1 šaukštelis Dijonų garstyčių
1 1/2 svarų kiaulienos išspaudas, apdailintas
Kietoji druska ir malti pipirai
Greitas imbiero padažas

Nurodymai

1.

Šilumos broileriai. Įdėkite ananasų gabaliukus ant folijos padengto kepimo skardos.
2.

Mažame dubenyje sumaišykite kedro padažą, imbierą, česnaką ir garstyčių. Kiaulienos įdėti į broilerių indą su dėže. Teptukas su keltuvo mišiniu; sezonas su druska ir pipirais.
3.

Vieta kiauliena broilerio, maždaug 4 colių nuo šilumos; įdėti ananasą orkaitėje. Kepkite kiaulieną, kol jis užregistruos 155 laipsnių greitojo skaitymo termometru, nuo 15 iki 20 minučių. Pašalinti iš broilerio (leiskite poilsiui mažiausiai 10 minučių prieš pjaustant, temperatūra pakils iki 160 laipsnių, kai sėdi kiauliena). Pasukite ananasų griežinėliais; virkite kol bus prispaudžiamos dėmės, dar apie 10 minučių.
4.

Iškarpinkite ananasų griežinėliais; surinkti į gabalėlį su pjaustyta kiauliena. Kiaulienos dribsniai su lašiškais sultimis; sezonas su druska ir pipirais. Patiekite su greito imbiero padažu.

Kuko pastabos

Jei jūsų broileriai yra krosnies viduje (o ne atskirame skyriuje po apačioje), įdėti kiaulieną ant viršutinės lentynos ir ananasų ant lentynos žemiau.

Contents

1 Ingridientai
2 Nurodymai
- - 2.0.1 Kuko pastabos