Lašiša su bulvėmis ir raudonaisiais svogūnais

Išbandykite kitas žuvų filė, pavyzdžiui, menkę arba upėtakį. Taip pat bus dirbama su mažomis bulvėmis.

Šaltinis: “Everyday Food”, 2010 m. Gruodžio mėn

40 min

10 min

Bendras laikas

Prep

Porcijos

Ingridientai

2 arbatinius šaukštelius papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
2 maži raudonieji svogūnai, ketvirtieji, paliekant šaknų galus nepažeista
Kietoji druska ir malti pipirai
1 svaras mažų bulvių, perpus
1 1/2 puodelio mažo natrio vištienos sultinio
8 sparneliai čiobreliai
4 be odos lašišos filė (po 4 iki 6 uncijos)

Nurodymai

1.

Didelėje keptuvėje šilumą per vidutiniškai aukštą. Įpilkite svogūnų ir sezono su druska ir pipirais. Kuko iki svogūnų aukso rudos, 4 minutes, pasukant vieną kartą. Įpilkite bulvių, sultinio ir 4 spygliuočių čiobrelių ir iškeiskite. Sumažinkite iki troškulio ir padengti. Kuko, kol bulvės yra tik švelnios, kai perpjaunamos peiliu, apie 20 minučių.
2.

Kiekvieną filė sekite druska ir pipirais ir viršuje su 1 spyruokle alyvuogių. Lašišas užpilkite ant bulvių. Uždenkite ir virkite, kol lašiša nepermatoma 7-9 minučių. Lašišų patiekite su bulvėmis, svogūnais ir virimo skysčiais.

Kuko pastabos

Jei neturite dangtelio pakankamai didelio, kad padengtumėte keptuvę, naudokite didelę folijos dalį. Apipjaukite svogūnų šaknis, bet nepašalinkite jų visiškai. Išmeskite papiero odą, tada supjaustykite pleištais. Tokiu būdu svogūnai išliks nepakitę virimo metu.

Contents

1 Ingridientai
2 Nurodymai
- - 2.0.1 Kuko pastabos