aprikos-bourbon-glasert skinke-med108164.jpg

Fotografi av: Romulo Yanes

Vil du være vert for en oppstyrfri påskedag? Disse seks oppskrifter er alt du trenger for en imponerende ferie fest eller en solrik vår feiring. Midtpunktet er en bakt benkjøtt, børstet med en uimotståelig smoky søt glasur laget av aprikosjuice og bourbon. Som mange av dere er enige om, hvis det er skinke, må det være kjeks – vårt er forsterket med skarp cheddar og fersk grønt. (Tenk på å bake en ekstra batch for rester av skinke smørbrød neste dag-de er så gode.)

 

En blanding av vinter- og vårgrønnsaker renner ut av bordet: baby gulrøtter, løkterter, poteter og purre. Og til dessert? En jordbær-Rabarber-pannekake som bare er tingen til å matte en mengde. Det kan høres ut som mye å trekke av, men vår plan for fremtiden bryter alt ned i enkle, håndterbare trinn. Resultatet? En stressfri middag som kanskje bare blir din nye påske tradisjon.

 

Menyen

score-glasur-skinke-3-med108164.jpg

Fotografi av: Romulo Yanes

Hoved: Apricot-Bourbon Glasset Ham

Ved å skåne fettet med en skarp kniv kan skinken absorbere de søte og smakfulle smaken av glasuret.

 

Få aprikos-Bourbon glasert skinke oppskrift

oste gressløk-kjeks-med108164.jpg

Fotografi av: Romulo Yanes

Brød: Ost-og-kylling kjeks

Prøv å eksperimentere med forskjellige kombinasjoner av ost og friske urter for disse fluffy kjernemelkekjeksene. Vi gikk med cheddar og bøf, men parmesan og salvie ville også være deilig.

 

Få ost-og-kylling kjeks oppskrift

grønnsak side dishes

Fotografi av: Romulo Yanes

Sider: Snap Erter og Gulrøtter + Mashed-Potetgratin + Leeks Vinaigrette

Legg farge og knase til måltidet med tre sider som utfyller skinken vakkert. Først opp er baby gulrøtter og snap erter – de er hurtigkokte i samme panne med et par knotter smør. Deretter er det vanskelig å forbedre potetmos, men å bake dem med en sennepstopp på topper gjør det lurt. En tidløs klassiker fullfører trioen: purre i vinaigrette. Et hardkokt egg (kanskje et overblått påskeegg?) Revet over toppen gjør det til en nydelig presentasjon.

 

Få Buttered Snap Peas og gulrøtter Oppskrift

 

Få Golden Mashed-Potato Gratin Oppskrift

 

Få Leeks Vinaigrette med Hard-Cooked Egg Oppskrift

jordbær-rabarbra-skive-pai-med108164.jpg

Fotografi av: Romulo Yanes

Strawberry-Rabarber Slab Pie

En storformatversjon av alles favoritt våren dessert! En sprinkling av slipingssukker før baking gjør kakebiten, og fersk pisket krem ​​tjener som en fin folie til søt tårte fruktfylling.

 

Få Strawberry-Rabarber Slab Pie Oppskrift

glasert skinke belagt-med108164.jpg

Fotografi av: Romulo Yanes

Prep Schedule

Opptil 1 uke fremover

  • Lag aprikos-bourbon glasur; dekke og kjøle.

2 dager fremover

  • Lag kakedeig; kjøle, pakket godt i plast. Klipp jordbær og Rabarber for kake; kjøle i en lufttett beholder.

1 dag fremover

  • Lag potetmos; Overfør til bakervarer, deksel og kjøle. Gjør breadcrumb blanding; dekke og kjøle.
  • Rengjør og damp leeks; dekke og kjøle. Lag vinaigrette; dekke og kjøle. Kok egg og kjøle i en lufttett beholder.
  • Prep gulrøtter og snap erter; dekk med fuktige håndklær, og pakk deretter tett i plast og kjøle ned.
  • Monter og bake paj; La avkjøles helt, deretter telt med folie og hold ved romtemperatur.

4 timer før

  • Lage kjeks; La avkjøle, dekke og holdes ved romtemperatur.

3 timer før

  • Bake skinke.
  • Ta leeks og vinaigrette til romtemperatur; skrelle egg.

30 minutter før

  • Telt skinke løst med folie og la hvile 30 minutter.
  • Dryss brødkrem over potetmos og bake.
  • Fest kjeks i pergamentfôret folie og oppvarm i ovn.
  • Avslutt løkterter og gulrøtter.
  • Monter leeks vinaigrette.

 

Se Everyday Food Host Sarah Carey piske opp showstopping glasert skinke: