Puikus Olemlets

Omletas, ypač tas, kurio sudėtyje yra daug daržovių ir liesos mėsos, yra tinkamas sprendimas, skirtas laikui brangiai kainuojančioms naktims, ypač kai jūs tik kepiate vieną ar dvi. Užpildykite patiekalą su žaliuoju salotiniu ir sviesto griežinėliais.


Šaltinis: “Everyday Food”, 2007 m. Kovo mėn


Bendras laikas


Prep


Porcijos

Ingridientai

Nurodymai

Kuko pastabos

Patarimai ir gudrybės
1.Jei įmanoma, išimkite iš šaldytuvo maždaug 30 minučių prieš naudojimą.
2. Užpildykite kambario temperatūrą (ar šiltesnę); olandas virėja taip greitai, kad šalti užpildai neužšils.
3. Įmaišykite daug ore, purkšdami purpurinį omletą, ir vėl įmaišykite kiaušinius, prieš tai įkiškite į keptuvę..
4. Užpilkite, sulaužykite ir išimkite pašarą iš karščio, o kiaušiniai vis dar šiek tiek minkšti (kiaušiniai ir toliau šildys šiek tiek šilumos).
5. Eksperimentuokite su likutiniais daržovėmis ir mėsa užpildymui.

Mėgstamiausios užpildymo idėjos

Virti užpildai: svogūnai arba šalotes, grybai,
paprikos, špinatai (išspausti per daug drėgmės),
supjaustyta kalakutiena arba kumpis
sumaišytas bekonas
supjaustytos bulvės
supjaustytos šparagai,
krevetės arba crabmeat.

“No-Cook Fillings”: supjaustyti čederiai, šveicariški, “Monterey Jack”, “Gruyere”, “fontina” arba “Parmesan” sūriai, smulkūs Brie arba minkšto ožkos sūrio gabaliukai, sėjamieji ir supjaustyti pomidorai, paruošta salsa, susmulkintos artišokų šerdys (konservuoti), supjaustyti avokadai, rūkyta lašiša.