Ispanų ryžiai

Vienas virėja “Ispanijos” ryžiai yra kito “Meksikietiškas”. Nepriklausomai nuo pavadinimo, rezultatas yra maždaug toks pats: oranžinės pilaf stiliaus ryžių, pagardintų svogūnu ir česnaku, ir su morkomis. Pomidorų pasta toliau spalvina šį spalvingą kompaniją visoms “Tex-Mex” prekėms.

Šaltinis: Martha Stewart Living, 2009 m. Birželio mėn

Porcijos

Ingridientai

2 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus
1/2 vidutinio balto svogūno, kapotų (1 puodelis)
1 česnako skiltelė, malta
1 vidutinė morkų, supjaustyta (1/4 puodelio)
1 puodelis ilgagrūdžių ryžių
1 3/4 puodeliai namuose arba parduotuvėje nusipirkto mažo natrio viščiuko ar vandens
1 šaukštas pomidorų pastos
1 šaukštelis šiurkščia druska
1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų pipirų

Nurodymai

1.

Sutepkite alyvą sunkiajame 4-kvadratiniame puodelyje per vidutinės ir aukštą šilumą. Įpilkite svogūnų ir virkite, kol tik pradeda persijungti per pusę, apie 3 minutes. Įpilkite česnaką ir morką ir virkite iki kvepiančios, apie 2 minutes. Maišykite ryžius. Įpilkite vištienos ar vandens, pomidorų pasta, druska ir pipirai. Užvirkite, įmaišykite vieną kartą ir sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai. Uždenkite ir užvirkite, kol vanduo sugeria, apie 17 minučių. Nuimkite nuo karščio ir palikite 5 minutes uždengti. Pliukuoti ryžiai su šakute ir šilta.

Ispanų ryžiai

Ingridientai

Nurodymai

Leave a Reply Cancel reply