Gestoofde lamsbout met aardappelen en olijven

Voor een lamsbout die vochtig, zacht en van het bot valt, probeer het vlees te smoren in plaats van het te braden. Nieuwe aardappelen en olijven kunnen naast het lam worden gekookt.


Bron: Martha Stewart Living, april 2010


porties

ingrediënten

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Als je geen Nederlandse oven hebt, smoor het lamsvlees dan in een braadpan. Verhit de olie door de pan in te stellen op 2 branders en dek deze af met perkamentfolie voordat deze de oven in gaat.