Tomat Essence and Timbale of Pressed Tomatoes

Dit recept kan meerdere dagen worden bereid. Na het pureren van de gemarineerde tomaten, laat ze een nacht uitlekken; bewaar geëxtraheerd sap in de koelkast gedurende maximaal een dag.


Bron: Martha Stewart Living, maart 2002


porties

ingrediënten

Voor de timbales

Voor de tomatenessentie

Routebeschrijving