Almond Custard Tart met aardbeien

We houden ervan hoe gebalanceerd deze taart is – de vla-vulling heeft een subtiele amandelsmaak, is niet overdreven zoet en past mooi bij de knapperige haverkorst. Het is een uitstekend gezond paasdessert en is zuivelvrij om op te starten.



Totale tijd


Prep


porties


Opbrengst

ingrediënten

Korst

Vulling

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Hoewel je in de winkel gekochte amandelmelk kunt gebruiken, tilt onze doe-het-zelfversie deze taart naar een hoger niveau. Om zelfgemaakte amandelmelk te maken, laat 1 kop rauwe amandelen weken in 4 kopjes water in de koelkast. Laat uitlekken en meng het vervolgens met 3 1/2 kopjes koud water in een snelle blender tot het schuimig is. Zeef door een fijne zeef bekleed met kaasdoek in een kom, aandrukken met een flexibele spatel en uitpersen vloeistof; gooi vaste stoffen weg. Overdracht naar een hersluitbare pot en tot 5 dagen afkoelen; schud voor het serveren.