Fair Trade Chocolate, waar gaat het over?

Als je net zoveel van chocolade houdt als wij, is het je misschien opgevallen dat sommige bars in je winkel het label ‘Fair Trade’ hebben. Wat betekent dit label?? 

Fair Trade-bedrijven proberen producten te produceren en verkopen die, nou ja, eerlijk worden verhandeld. Voor chocolade betekent dit dat het bedrijf directe relaties opbouwt met cacaoboeren om veilige werkomstandigheden te garanderen – omdat veel cacaoplantages in ontwikkelingslanden zijn – en een eerlijke vergoeding. Fair Trade-bedrijven zijn ook toegewijd aan het versterken van kleine, vaak gemarginaliseerde gemeenschappen.

(WINKEL: steun kleine bedrijven met boerderij aan mensen)

Om te worden gecertificeerd als Fair Trade, moeten bedrijven voldoen aan strenge regels en een hoge mate van transparantie handhaven met Fairtrade International. Fair Trade is niet hetzelfde als of gekoppeld aan biologische certificering, een gerecht kan Fair Tade zijn, maar niet biologisch of andersom. Het kan ook zowel Fair Trade als biologisch zijn.

En hoewel sommige fabrikanten producten verpakken met moeilijk te definiëren buzz-woorden, zoals ‘natuurlijk’ of ‘geheel’, zal het hopelijk weten wat Fair Trade betekent, u helpen slimmere beslissingen te nemen bij het kopen – niet alleen bij chocolade, maar ook in andere voedingsmiddelen te.

Om je te helpen geweldige Fair Trade-chocolade te vinden, proefden we een handvol bars en koos je onze favorieten. We kozen voor pure pure chocolade met vergelijkbare cacao-percentages om variabelen tot een minimum te beperken, maar Fair Trade-chocolade kan van alles zijn, van melk tot noten, tot meer dan 90% cacao.

Jelina Chocolatier, 72%

Deze fijne Belgische chocolade, ook biologisch, was de eerste keuze van onze testkeuken! 

Goddelijke Chocolade, 70%

We houden ervan dat 44% van alle winst gaat naar de Kuapa Kokoo cacaoboeren in Ghana, waarvan meer dan een derde uit vrouwen bestaat.

Hu Simple chocoladereep, 72%

Gemaakt met kokossuiker, deze all-organic bar heeft slechts drie ingrediënten en is paleo en vegan-vriendelijk. 

Whole food donkere chocoladereep, 72%

We vonden de fruitige noten in deze soepele (en Kosher!) Bar. Een deel van alle opbrengsten helpt ook bij het financieren van het kinderonderwijs in Tanzania.

Theo Dark Chocolate, 70%

Zelfs deze bean-to-bar chocolatier’s verpakking is duurzaam en gemaakt van gerecyclede vezels.

Alter Eco Dark Salt & Malt, 70%

Oké, deze bar was niet duidelijk, maar we houden van de donkere elementen met een vleugje moutige crunch. En als je echt dol bent op donkere chocolade, wordt hun 90% “super blackout” -bar dit voorjaar gelanceerd!  

Cacao verlangen? Kijk hoe we deze donkere chocoladetruffels maken met kokosolie – zoet en rijk, maar toch niet te zwaar!