Gulrot-og-potet Latkes

Potetpannekaker, også kalt latkes, er en tradisjonell Hanukkah-behandling. For søthet og farge, legger denne versjonen gulrøtter.


Kilde: Body + Soul, november / desember 2005


Utbytte

ingredienser

Veibeskrivelse

Cooks notater

Mens tradisjonelle latker er stekt i olje, blir disse lettere latker panfried, deretter ferdig i en varm ovn til de er sprø. Vanlig yoghurt gjør en sunn stand-in for et tradisjonelt akkompagnement, rømme.