Cheddar Pie Dough

Den salte cheddaren som er laced gjennom denne deigen, er den perfekte matchen for den søte applefyllingen av vår Apple Crostada.

Kilde: Martha Stewart Living, november 2010

40 minutter

10 minutter

Gjør to disker (nok til to 11-tommers krosstasjer)

Total tid

prep

Utbytte

ingredienser

1.

Pulsmel og 1 ts salt i en matprosessor til kombinert. Tilsett smør og puls til blandingen ligner grovt måltid, ca 10 sekunder. Drikk 1/4 kopp vann jevnt over blandingen. Puls til blanding bare begynner å holde sammen (deigen bør ikke være våt eller klebrig). Hvis deigen er for tørr, legg til mer vann, 1 spiseskje om gangen og puls. Tilsett ost; puls inntil kombinert.
2.

Dekk deigen i 2 disker, og pakk hver i plastfolie. Kjøl til kjølt, ca 30 minutter eller opp til over natten.

Gjør fremover: Deig kan være
frosset i opptil 1 måned. Smelte
før du bruker.

Contents