Kalfsvlees Scallopini Milanese

Deze light-up versie van de Italiaanse klassieker vervangt spaghetti squash voor pasta, maar bevat nog steeds alle smaak en textuur van de traditionele.


Bron: Martha Stewart Living, maart 2002


porties

ingrediënten

Voor de kruimels

Voor de garnering

Voor de spruiten

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Door vlees te roosteren met een beetje olijfolie om het knapperig te maken in plaats van het in veel boter te braden, ontstaat een gezonde versie van het kalfsvlees Milanees. Spaghettipompoen, rijk aan vezels, past in de pasta om de maaltijd compleet te maken. De komst van tere erwtenscheuten signaleert het begin van de lente. We combineerden ze met knapperige zonnebloemspruiten voor een verfrissende draai aan dit klassieke gerecht.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

12 + = 19

map