Kaffe Creme Brulee

Disse glatte og kremfulle vaniljesausene er infundert med kaffe og toppet med tilfredsstillende søte godterør.


Kilde: Martha Stewart Living, november 2004


Utbytte

ingredienser

Veibeskrivelse

Cooks notater

Bred og grunne 9-ounce molds er perfekte for creme brulee fordi de gir rikelig overflateareal, noe som gir litt crunchy topping i hver bit (du trenger fem av dem for denne oppskriften). Ti halve kopp-ramekiner kan brukes i stedet; redusere sukker topping for hver vaniljesaus til 1 1/2 ts, og tilsett 10 minutter til baketid, siden vaniljesene blir dypere.