Gresskar Chiffon paier

Ingenting sier faller som en gresskar dessert, og denne har en lett, myk mousse lagret over en søt gingersnap skorpe.


Kilde: Martha Stewart Living, oktober 2007


porsjoner

ingredienser

FOR KRUSTEN

FOR FILLING

FOR GARNISK

Veibeskrivelse

Cooks notater

Hvis du ønsker å lage fersk gresskarpuré, legg det halverte, frøede sukkergresskaret som gjenstår fra garneringen på et rimmet bakepulver, kutt sider ned. Stek i en ovn på 400 grader til den er myk, omtrent 50 minutter. Scoop kjøtt fra hud, og puree til glatt.