Raspberry Clafouti

Clafouti is een gebakken custardlike cake die zijn oorsprong heeft op het platteland van centraal Frankrijk. “Het is een rustiek gerecht dat eenvoudig te maken en zo lekker smaakt – zoals een dikke, vochtige, met fruit gevulde crêpe,” zegt chef Eric Ripert. Dit recept komt van Ripert’s website. Foto door Gino Reyes.


Bron: Radio, januari Winter 2009

ingrediënten

Routebeschrijving