Outrageous Chocolate Cookies

Verwarm de oven voor op 350 graden. Verhit gehakte chocolade en boter in een magnetronbestendige kom in stappen van 20 seconden, roerend tussen elk, tot bijna gesmolten; niet oververhitten. Klop in een andere kom meel, bakpoeder en zout.

Klop in een mengkom eieren, bruine suiker en vanille op hoge snelheid tot ze licht en luchtig zijn. Verlaag de snelheid naar laag; klop in gesmolten chocolade. Meng het bloemmengsel tot het net is gemengd. Roer chocoladebrokken erdoor.

Laat de eetlepels deeg 2 tot 3 inch op elkaar vallen op bakplaten. Bak, roteer vellen halverwege, tot de koekjes glanzend en crackly zijn en toch zacht in centra, 12 tot 15 minuten. Koel op bakvellen 10 minuten; overbrengen naar een rooster om volledig af te koelen.