Holiday Shortbread Cookies

Wat geweldig is aan standaard boterachtige zandkoekjes, is hoe je er smaken aan kunt toevoegen. Of laat ze gewoon zoals ze zijn.

Bron: Everyday Food, december 2010

55 minuten

10 minuten

Maakt 24

Totale tijd

Prep

Opbrengst

ingrediënten

1 kop (2 stokken) ongezouten boter, kamertemperatuur
Cup suiker van 3/4 kopjes
1 1/2 theelepels grof zout
2 1/3 kopjes bloem voor alle doeleinden (gevierd en geëgaliseerd)
1/3 kopje grove of schurende suiker (optioneel), voor decoratie

Routebeschrijving

1.

In een keukenmachine, combineer boter, banketbakkerssuiker en zout; verwerken tot het glad is. Voeg bloem en pols toe net zolang tot gecombineerd. Vorm het deeg in een 8-inch lange ronde of vierkante blok; strak verpakken in plastic en bevriezen tot stevig, 30 minuten (of maximaal 1 maand).
2.

Verwarm de oven voor op 350 graden, met rekken in het bovenste en onderste derde deel. Snijd het deeg in plakken van 1/4-inch dik. Doop de randen indien gewenst in suiker en breng over naar twee met bakpapier beklede bakplaten. Bak totdat de koekjes goudbruin zijn rond de randen, 15 tot 18 minuten, roteer de vellen halverwege. Laat koekjes 5 minuten op vellen afkoelen. Overbrengen naar draadrekken om volledig af te koelen.

variaties

Gebruik voor het maken van deze chocolade 1/3 kop cacaopoeder in plaats van 1/3 kop bloem; voeg 6 gram fijngehakte bitterzoete chocolade toe aan het deeg.

Cook’s Notes

Geef deze koekjes een feestelijke flair. Voeg 3/4 kop gehakte mix-ins toe, zoals gedroogd fruit, noten of bitterzoete chocolade, samen met het meel in stap 1.

Contents

1 ingrediënten
2 Routebeschrijving
- - 2.0.1 variaties
  - 2.0.2 Cook’s Notes

Holiday Shortbread Cookies

ingrediënten

Routebeschrijving

variaties

Cook’s Notes

Leave a Reply Cancel reply