Coffee Creme Brulee

Deze zachte en romige custards zijn doordrenkt met koffie en gegarneerd met aangenaam zoete snoep deksels.


Bron: Martha Stewart Living, november 2004


Opbrengst

ingrediënten

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Brede en ondiepe 9-ounce mallen zijn perfect voor creme brulee, omdat ze voldoende oppervlak bieden, waardoor je een beetje knapperige topping in elke hap krijgt (je hebt er vijf nodig voor dit recept). In plaats daarvan kunnen er tien halve kop ramekins worden gebruikt; verlaag het suikergehalte voor elke custard tot 1 1/2 theelepels en voeg 10 minuten toe aan de baktijd, omdat de custards dieper zijn.