Banaan chiffon cake

Deze luchtige, met suiker besmeerde bananencake van Eileen Laudani uit Eugene, Oregon is hemels. Boven elke plak met een kleine lepel sorbet of bevroren yoghurt.


Bron: Everyday Food, januari / februari 2007


Totale tijd


Prep


porties

ingrediënten

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Eiwitten die zelfs een druppel dooier bevatten, mogen niet goed stijf worden wanneer ze worden geslagen. Dus, bij het scheiden van eieren, probeer dit: Laat elke wit in een kleine kom op zichzelf vallen voordat je het in een kom met andere witten legt. Als een dooier breekt of een beetje binnenkomt, verspil je maar één wit.