ingredienser

Veibeskrivelse

1.

Forvarm ovnen til 350 grader. Pensel en 9-tommers firkantet bakepanne med smør. Linje bunn og to sider med en stripe av pergament papir, forlater en 2-tommers overheng på begge sider. Smør papir, og sett pan til side. I en liten bolle, visp mel, kakao, bakepulver og salt; sette til side.
2.

Legg smør og sjokolade i en stor varmebestandig bolle satt over (ikke i) en gryte med forsiktig kokende vann. Varm opp, rør om og til, til glatt, 2 til 3 minutter; fjern bolle fra pannen. Tilsett sukker; Bland for å kombinere. Tilsett egg, og bland for å kombinere. Tilsett melblanding; Bland bare til fuktet (ikke overmix). Legg til nøtter. Overfør smør til forberedt panne; glatt topp.
3.

Bake til en tannpirke satt i midten kommer ut med noen få fuktige krummer festet, 50 til 60 minutter. Kok i panne i 30 minutter. Bruk papiroverheng, løft brownies ut av pannen; Overfør til et stativ for å avkjøle helt (fortsatt på papir). På et skjærebrett, kutte i 16 firkanter med en fuktet serrated kniv.

Melapik kuali tidak sibuk; ia memudahkan untuk menghilangkan brownies.

Sumber: Makanan Setiap Hari, Mei 2007

3 jam

15 minit

Membuat 16

Jumlah masa

Prep

Hasil

8 sudu besar (1 batang) mentega unsalted, dipotong menjadi kepingan, ditambah lagi untuk pan
1 cawan tepung serba guna, sudu dan diratakan
1/4 cawan serbuk koko tanpa gula
1/2 sudu teh serbuk penaik
1/2 garam sudu teh
1 cawan kacang cincang kasar
8 auns semisweet atau coklat pahit, dicincang
1 1/4 cawan gula
3 telur besar

1.

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Sikat pan bakar 9 inci dengan mentega. Bahagian bawah dan dua sisi dengan jalur kertas kertas, meninggalkan 2 inci di atas kedua belah pihak. Kertas mentega, dan letakkan kuali. Dalam mangkuk kecil, tepung, kakao, serbuk penaik, dan garam; mengetepikan.
2.

Letakkan mentega dan coklat dalam mangkuk haba tahan panas yang ditetapkan (tidak dalam) periuk air mendidih perlahan-lahan. Panaskan, kacau sekali-sekala, sehingga halus, 2 hingga 3 minit; keluarkan mangkuk dari kuali. Tambah gula; campurkan untuk menggabungkan. Tambah telur, dan campurkan untuk menggabungkan. Tambah campuran tepung; Campurkan hanya sehingga dibasahkan (jangan overmix). Tambah kacang. Memindahkan adunan ke kuali siap; atas licin.
3.

Bakar sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam tengah keluar dengan sedikit remah-remah yang dilampirkan, 50 hingga 60 minit. Cool dalam kuali selama 30 minit. Menggunakan kertas yang tidak terjual, angkat brownies dari kuali; pindah ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya (masih di atas kertas). Di atas papan pemotong, menggunakan pisau bergerigi yang lembap, dipotong menjadi 16 kotak.