Moliūgų kaklelio pyragaičiai su kremo sūrio įdaru

Tangy grietinėlės sūrio įdaras yra tarpusavyje tarp prieskonių moliūgų slapukų šiame “Whoopie pie” recepte nuo Matt Lewis’o “Kepta: naujos sienos kepimo”. Martha padarė šį receptą “Martha Bakes” epizodui 708.

Šaltinis: “Martha Stewart Show”, epizodas 4016

Padaro 12 kaklo pyragėlių

Pelnas

Ingridientai

Dėl moliūgų slapukų

3 puodeliai universalus miltai
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
1 arbatinis šaukštelis soda
2 šaukštai malto cinamono
1 šaukštas imbiero
1 šaukštą molio gvazdikėlių
1 puodelis augalinio aliejaus
3 puodeliai moliūgų tyrės, atšaldyti
2 dideli kiaušiniai
1 šaukštelis gryno vanilinio ekstrakto
2 puodeliai tvirtai supakuoti tamsiai rudos spalvos cukraus

“Cream-Seas” užpildymui

3 puodeliai konditerijos cukraus
1/2 puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, suminkštintas
8 uncijos grietinėlės sūrio, suminkštintas
1 šaukštelis gryno vanilinio ekstrakto

Nurodymai

1.

Padarykite slapukus: įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Duonos kepimo linijos su pergamentiniu popieriumi arba duonos dangteliu; atidėti.
2.

Didelėje dubenyje suvyniokite miltus, druską, kepimo miltelius, kepimo soda, cinamoną, imbierą ir gvazdikus; atidėti. Kitame dideliame dubenyje suvyniokite aliejų, moliūgų tyrę, kiaušinius ir vanilę, kol gerai sumaišoma. Įpilkite rudojo cukraus ir sumaišykite. Pabarstykite miltų mišinį prie moliūgų mišinio ir švelniai įmaišykite iki visiško įdaro.
3.

Naudodami 1/4 puodelio ledų šaukštelį su atpalaidavimo mechanizmu, tešlą įdėkite ant paruoštų kepimo lakštų, maždaug 1 colio atstumu. Perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol slapukai tik pradeda purtyti viršuje, o kiekvieno slapuko centre įdėtas dantų šepetėlis išsiskiria švariu, apie 15 minučių. Leiskite visiškai atvėsti ant keptuvės.
4.

Padarykite užpildą: perpjaukite konditerijos cukrų į vidutinį indą; atidėti. Elektrinio maišytuvo dubenyje, turinčioje trinkelę, sumaišykite sviestą iki tolygiai. Įpilkite grietinėlės sūrio ir sumaišykite iki gerai sumaišyto. Įmaišykite cukraus ir vanilės konditerių, suminkėkite iki tolygiai. (Užpildymas gali būti atliekamas iki iš anksto dienos. Uždenkite ir šaldykite, prieš naudodami palikite kambario temperatūroje, kad galėtumėte suminkštinti.)
5.

Sumaišykite pyragaičius: sudėkite kepimo lapą su pergamento popieriumi ir atidėkite. Perpilkite užpildytą vienkartinį konditerijos keptuvę ir nulupkite galą. Kai slapukai visiškai atšaldomi, užpilkite pusę slapukų puslankiu. Sumuštinis su likusiais slapukais, šiek tiek nuspaudžiant, kad užpildas pasiskirstytų prie slapukų krašto. Perkelkite į paruoštą kepimo lakštą ir dangtelį su plastikine plėvele. Refrigeruoti slapukus mažiausiai 30 minučių prieš patiekiant ir iki 3 dienų.

Contents

1 Ingridientai
- 1.1 Dėl moliūgų slapukų
- 1.2 “Cream-Seas” užpildymui
2 Nurodymai

Moliūgų kaklelio pyragaičiai su kremo sūrio įdaru

Ingridientai

Dėl moliūgų slapukų

“Cream-Seas” užpildymui

Nurodymai

Leave a Reply Cancel reply