Manų kruopos kokoso pyragas

Mėlyna miltai suteikia šį lengvai pagamintą pyragą jai gražiai šiurkščią tekstūrą ir, naudojant šafraną, padeda jaukiai geltonai atspalviai.

Šaltinis: Martos Stewarto virtuvės mokykla, epizodas 512

Porcijos

Ingridientai

1.

Padarykite sirupą: Mažame puodelyje sumaišykite cukrų, šafraną, citrinų sultis ir 1/2 puodelio vandens. Užvirkite, supilkite į keptuvę ir nuolat maišykite, kol cukrus ištirps.
2.

Padarykite pyragą: įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Sviestas 9 x 13 colių pločio ir linijos su pergamentiniu popieriumi, paliekant 2 colių iškyšas iš visų pusių; atidėti.
3.

Įpilkite šafraną pienui ir leiskite staigus 5 minutes. Sumaišykite kokosus, manų kruopos miltus, kepimo miltelius ir druską dideliu dubeniu, kol sujungsite. Atskirame dideliame dubenyje sušlapinkite kiaušinius, cukrų ir aliejų, kol jis bus šviesus ir purus. Įpilkite pieno mišinį ir jogurtą; maišykite kartu. Sulenkite kokoso mišinį, kad jis būtų.
4.

Perpilkite tešlą į paruoštą indelį ir kepkite, kol tortas yra aukso rudos spalvos ir spyruoklės atgal centre, kai švelniai paliesti, apie 1 valandą.
5.

Perkelkite dėžutę į vielinį stalą. Supilkite sirupą per šiltą pyragą ir pabarstykite pistacijomis. Leiskite pyragą visiškai vėlyvu voleliu ant vielos lentynos. Naudodamiesi pergamuoju antgaliu, pašalinkite pyragą iš keptuvės į pjaustymo lentą; supjaustyti trikampiais, naudojant dantytąjį peilį.

Contents