Lucindos “Apple Crisp”

Norint sukurti gerą obuolių traškumo tekstūrą, pagrindinė nykščio taisyklė yra trys dalys vaisių, iš kurių viena papildoma. Taip pat galite keisti obuolius kriaušėms, nektarinams ar persikams.

Iš knygos “Mad Hungry”, kurią pateikė Lucinda Scala Quinn (“Artisan Books”).



Porcijos

Ingridientai

Papildomi papildymo papildiniai

Dėl vaisių

Už Topping

Nurodymai

Variacijos

Dėl šio patiekalo kriaušių, naudokite keturis ar penkis “Bosc” kriaušes. Keiskite citrinų sultis kalkėmis, praleiskite cinamoną ir padvigubinkite imbierą. Persikų ar nektarinų, žievelės ir smulkinkite 6 vaisių gabalėliais, o vietoj citrinos išmeskite apelsinų sultimis. Įmaišykite 1 arbatinį šaukštelį apelsino žvilgesio ir padidinkite miltus iki 1/4 puodelio.