Custard Tart

Sumber: Martha Stewart Living Television

Pinggan

Bahan-bahan

8 sudu besar (1 batang) mentega unsalted, dicairkan dan disejukkan, ditambah lagi untuk pan
2 cawan susu
1 cawan tepung serba guna
1 cawan gula
3 telur besar, dipisahkan
Beri segar, untuk berkhidmat

1.

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Minum mentega piring 9 inci; mengetepikan.
2.

Dalam mangkuk sederhana, gabungkan susu, tepung, gula, dan kuning telur. Pukul untuk menggabungkan. Tambah mentega, dan pukul untuk menggabungkan.
3.

Dalam mangkuk yang berasingan, kocok telur putih ke puncak lembut dengan kawat wayar.
4.

Perlahan-lahan tetapi teliti belikan putih telur ke dalam campuran susu. Gosok ke dalam piring piring yang disediakan, dan panggang sehingga custard berwarna coklat keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih, 45 minit hingga 1 jam. Dingin pada rak dawai sehingga suam-suam kuku. Potong baji, dan berkhidmat dengan garnished dengan beri.

Bron: Martha Stewart Living Television

porties

8 eetlepels (1 stok) ongezouten boter, gesmolten en gekoeld, plus meer voor de pan
2 kopjes melk
1 kopje bloem voor alle doeleinden
1 kopsuiker
3 grote eieren, gescheiden
Verse bessen, voor serveren

1.

Verwarm de oven tot 350 graden. Boter een 9-inch taartplaat; opzij zetten.
2.

In een middelgrote kom melk, bloem, suiker en eierdooiers combineren. Klop om te combineren. Voeg boter toe en klop om te combineren.
3.

Klop het eiwit in een aparte kom op zachte pieken met een draadklopper.
4.

Zachtjes maar grondig eiwit in melkmengsel vouwen. Schraap in de voorbereide taartplaat en bak tot de vla goudbruin is en een tandenstoker die in het midden is geplaatst, schoon naar buiten komt, 45 minuten tot 1 uur. Koel op een rooster totdat het lauw is. Snijd in partjes en serveer gegarneerd met bessen.