Auksinė saldžio polento su krauju apelsinai

Polenta yra ne tik pikantiškų patiekalų, bet ir skanus desertas.

Šaltinis: Martha Stewart Living, 1998 m. Balandis

Porcijos

Ingridientai

1.

Sumaišykite pieną, 1/2 šaukšto sviestą, 1/4 puodelio medaus ir cinamono vidutiniame indelyje; išvirti.
2.

Mažinkite šilumą. Pastovioje srovėje, lėtai supilkite pūstuvą, nuolat nusiraminkite, kad nesusidarytumėte gabalėlių. Po to, kai buvo įtraukta polenta, virkite dar 5 minutes. Sumaišykite su serbentais.
3.

Perpilkite mišinį į nepanaudotą 8 1/2-pagal-4 1/2-by-2 1/2-colių keptuvę. Leiskite “polenta” stovėti į keptuvę, kol atvėsus, apie 40 minučių.
4.

Paverskite keptuvę ir pašalinkite polentą. Lukštenti kepsnys į 12 barų.
5.

Ištirpinkite likusius 1 šaukštą sviestą didelėje keptuvėje per vidutinę ir didelę šilumą. Sureguliuokite polentos barus keptuvėje, jei reikia, dirbdami partijomis ir padažykite iki aukso iš visų pusių, 2-3 kartus per vieną pusę.
6.

Pašalinkite polentą iš keptuvės ir sutvarkykite ant plokštelių.
7.

Grąžinkite keptuvę prie vidutinio karščio. Įpilkite likusius 1/4 puodelio medaus ir apelsinų sulčių; išvirti. Įpilkite apelsinų lapų ir migdolų; greitai mesti kartu. Norėdami patiekti, užpilkite medaus padažu per polento barus.