Hjemmelaget Oksekjøtt for fransk løksuppe

Denne oppskriften kan halveres. Etter at du har laget fransk løksuppe, vil du ha et par kopper av lager igjen. Du kan bruke den i en hvilken som helst oppskrift som ber om oksekjøttlager.


Kilde: Martha Stewart Living, november 2004


Utbytte

ingredienser

Veibeskrivelse

Cooks notater

Ikke stek pannen, men ingrediensene bør passe tett for å muliggjøre jevn bruning. Deglazing pannen med vin plukker opp alle smakfulle brune biter. Smør lageret forsiktig; kokende kan gjøre det skyet.