Najlepszy sposób na pęknięcie Otwórz kokos

Wygląda na to, że woda kokosowa jest w dzisiejszych czasach wściekłością, ale zakupiona w sklepie, pasteryzowana wersja może być dość droga. Dlaczego nie spróbować zrobić własnego? Będzie miał bogatszy smak kokosa, a jako bonus dostaniesz całe to pyszne mięso w środku, które idealnie nadaje się do gotowania i pieczenia. Oba zadania są znacznie łatwiejsze niż wyglądają – wystarczy postępować zgodnie z najlepszymi poradami i trikami z naszej testowej kuchni.

Aby wyekstrahować wodę

1. Znajdź trzy “oczy” na końcu łodygi kokosa. Użyj śrubokrętu, aby sprawdzić, który z nich jest najdelikatniejszy, a następnie przebij.

2. Odwróć kokos na miskę lub szklankę i potrząśnij w razie potrzeby. Kiedy już wypijesz całą wodę, przejdź do mięsa!

Aby zrezygnować z mięsa

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Umieść kokos na obrzeżonej blachy do pieczenia i piecz przez 20 minut lub aż twarda skorupa zewnętrzna zacznie pękać. Usuń orzech kokosowy i odłóż na bok, aż stanie się wystarczająco chłodny, aby poradzić sobie.

2. Owiń kokos w ręcznik kuchenny; trzymając kokos jedną ręką, stuknąć go tyłem tasaka lub noża szefa kuchni, lub uderzyć młotkiem w tym samym miejscu kilka razy, a następnie otworzyć podważając.

3. Oddziel mięso kokosowe od skorupy za pomocą łyżki. W razie potrzeby usuń brązową skórkę obieraczką do warzyw, a następnie rozdrabnij, zetrzyj lub posiekaj mięso.

A co zrobić z mięsem? Sprawdź nasze ulubione przepisy na świeże orzechy kokosowe.

Zobacz eksperta od zagadek kulinarnych, Thomasa Josepha, przełamuj powyższe techniki, a także pokaż, jak radzić sobie z młodymi zielonymi kokosami: