homekeeping-countertop-219-numerowane-d112671-0216.jpg

Fotografia od: YASU + JUNKO

1. Opracowany kwarc

Ten kompozyt kruszywa kamiennego, żywicy i pigmentów (takich jak ten powyżej, Martha Stewart Living) może wytrzymać temperaturę do 400 stopni (chociaż utrzymujące się bezpośrednie ciepło może powodować pękanie). Opcje kolorów są praktycznie nieograniczone.

 

Konserwacja: Kwarc jest nieporowaty, dlatego jest odporny na zadrapania, plamy i korozję.

 

Specjalna opieka: Ogólnie nie ma potrzeby okresowego ponownego zamykania. Plamy, wióry i zadrapania są rzadkie, ale nieodwracalne; ciemne kolory są mniej podatne na nie.

2. Drewno

Odmiany od krajowych do egzotycznych. Nawet jeśli wybierzesz twardy klocik rzeźnicki, użyj deski do krojenia na wierzchu do przygotowywania potraw – utrzymuje blat w czystości i pomaga mu trwać dłużej.

 

Konserwacja: Usuń lekkie plamy wilgotną ściereczką i łagodnym płynem do mycia naczyń. Spłucz, a następnie za pomocą szmatki zwilżonej świeżym sokiem z cytryny lub białym octem.

 

Specjalna opieka: Wykończenie olejem tungowym nie wymaga dodatkowego retuszowania. Wykończenie olejem mineralnym należy ponownie nakładać około raz w miesiącu.

3. Steatyt

Ta powierzchnia – ostoja w laboratoriach naukowych – wykonana jest z talku mineralnego, kwarcu i innych minerałów. Łagodniejszy, ale mniej porowaty niż granit, jest niezwykle odporny na ciepło; możesz na nim postawić gorące patelnie.

 

Konserwacja: Stosuj olej mineralny raz na tydzień, aż powierzchnia przestanie ciemnieć, co może trwać rok lub dłużej. Następnie ponownie aplikuj co około sześć miesięcy.

 

Specjalna opieka

Usuń drobne zadrapania drobnym papierem ściernym lub spróbuj je wycierać olejem mineralnym.

4. Granit

Granit, twardy kamień wulkaniczny, jest żaroodporny i trwały, ale powinieneś używać trivets, aby uniknąć pęknięć spowodowanych wielokrotnym narażeniem na ciepło. Występuje w szerokiej gamie kolorów; żadne dwa kawałki nie są dokładnie takie same. Spójny granit ma cały ten sam wzór; różnobarwny granit ma żyły.

 

Konserwacja: Pył w razie potrzeby; okresowo czyść go wilgotną ściereczką i neutralnym odczynnikiem pH, przeznaczonym do kamienia.

 

Specjalna opieka: Kiedy kropelki wody nie są już pofałdowane na powierzchni, wymaga ponownego uszczelnienia.

5. Stal nierdzewna

Wytrzymała, łatwa w czyszczeniu stal nierdzewna jest niezbędna w profesjonalnych kuchniach, ponieważ nie ma żadnych szwów do zatrzymywania brudu i bakterii.

 

Konserwacja: Środki do czyszczenia natryskowego zaprojektowane specjalnie dla stali nierdzewnej usuwają odciski palców i ślady wody. Zawsze wytrzyj ziarno.

 

Specjalna opieka: Kamuflaż drobne zadrapania przez pocieranie ich delikatnym nylonowym ściernym podkładem. Głębokie zadrapania lub wgniecenia prawdopodobnie nie zostaną.

6. Marmur

Marmur jest piękny i trwały, ale ponieważ jest bardziej miękki, bardziej porowaty niż granit, łatwiej jest go zrębkować, zarysować i zabrudzić. Wiele osób ogranicza się do wyspy lub centrum pieczenia; ponieważ nie przewodzi ciepła, idealnie nadaje się do zwijania ciasta.

 

Konserwacja: Wytrzyj ją wilgotną ściereczką i neutralnym odczynnikiem pH, przeznaczonym do kamienia.

 

Specjalna opieka: Zapieczętuj go, gdy krople wody nie będą już pofałdowane na powierzchni. Chroń ją przed kwaśną żywnością (cytryny, pomidory, ocet), która może ją wytrawić.

 

Niezależnie od blatów, z którymi zdecydujesz się przejść, upewnij się, że przestrzeń jest przyjemna i czysta, zachowując wszystko w wyznaczonym miejscu. Dobrze zorganizowana kuchnia nie tylko wygląda lepiej, ale także ułatwia gotowanie. Zobacz więcej wskazówek.