papillony cookie

Fotografia od: Mike Krautter

Martha jedzie do Francji po inspirację ciasteczkami w finale sezonu “Martha Bakes”, a na szczęście dla nas, przynosi recepty! Jako gospodyni domowa i piekarz na całe życie, gdy Marta smakuje coś pysznego, zawsze myśli o tym, jak odtworzyć ją we własnej kuchni. W tym tygodniu dodaje trzy spektakularne ciasteczka, które chcesz dodać do swojego repertuaru – każdy z nich przeniesie Cię prosto do francuskiej cukierni. Przyjrzyj się przepisom poniżej i nie zapomnij dostroić się do ostatnich “Martha Bakes” sezonu.

 

Papillony

Wykonane jedynie z ciasta francuskiego i cukru, te kruche, karmelizowane ciasteczka mogą mieć kształt uszu słonia lub liści palmowych, ale Martha przekształca ją w motyle lub, jak mówią Francuzi, papillony. Jakość kupionego w sklepie ciasta francuskiego jest tutaj kluczowa – szukaj masła w zamrażalniku.

 

Zdobądź przepis na francuskie ciasteczka motylkowe (papillony)

Francuski meringues

Fotografia od: Mike Krautter

Francuskie ciasteczka bezowe

Martha zawsze przyciągała wspaniałe pokazy bezy w paryskich cukierniach. W domu lubi robić ostre chipsy w różnych odcieniach i smakach: czekoladowym, malinowym i pomarańczowym.

 

Pobierz francuski przepis na beza

sobole bretons cookies

Fotografia od: Mike Krautter

Sablés Bretons

Niektórzy mówią sablés Bretons są najpopularniejszym ciasteczkiem we Francji i nic dziwnego, dlaczego. Solone ciasteczka z masłem z Bretanii (region znany z masła) są bogate, kruche i całkowicie nie do odparcia. Kluczem jest użycie najlepszego solonego masła w europejskim stylu, które można znaleźć, ma mniej wody i większą zawartość tłuszczu.

 

Pobierz przepis Sablés Bretons

“Martha Bakes” sezon 9 emituje na stacjach PBS w całym kraju (sprawdź lokalne listy).