15 sposobów użycia blachy do pieczenia z obrzeżami

Prawdziwe multitaskery kuchenne, oprawione blachy do pieczenia mają uniesione krawędzie, które utrzymują luźne przedmioty, dzięki czemu idealnie nadają się do obowiązków kuchennych tak różnorodnych, jak opiekanie muesli i pieczonych warzyw.

 

“To jedno z tych narzędzi, które są niezbędne kucharzom restauracji, ale wielu domowych kucharzy nie wie o tym” – mówi nasza testerka receptur Lindsay Strand. “Gdy tylko zacząłem pracować w profesjonalnej kuchni, zdałem sobie sprawę, że potrzebuję przynajmniej pary w domu, mamy ich w stosie w kuchni testowej, ponieważ są tak wszechstronne w sposób, w jaki zwykły plik cookie nie jest”.

 

Oto niektóre sposoby, w jakie nasza kuchnia testowa lubi używać tych 13-na-18-calowych arkuszy, które znane są również jako pół-blachy: 

 

Opiekania muesli

 

Opiekanie orzechów lub kokosa

 

Pieczenie pizzy 

 

Dokonywanie ciasteczek i ciasta

 

Pieczone warzywa i chrupiące pieczone ziemniaki

 

Gotowy zestaw bekonu na stojaku z drutu nad oprawioną blachą do pieczenia

 

Prażenie kurczaka o spatchcocked

 

Trzymanie naleśników lub gofrów ciepłym i chrupiącym

 

Gotowanie całej kolacji na wypukłej blachy do pieczenia. Ulubioną receptą Lindsay jest smażona wołowina i brokuły, smażone w piekarniku.

      

Z piekarnika użyj wyprofilowanej blachy do pieczenia, aby:

Fajnie smażony kurczak.

 

Suche blanszowane warzywa na brzegowej blachy do pieczenia wyłożonej ręcznikami papierowymi lub czystym ręcznikiem do naczyń. (Martha robi to cały czas.)

 

Wyłóż ręcznikiem i wysuszyć świeżo umyte zioła, warzywa lub warzywa.

 

Aby uprościć sposób mrożenia ciasteczek, ustaw stelaż chłodzący na obrzeżonej blachy do pieczenia i zamroź ciasteczka; wszystkie krople kapią na patelnię, a nie na blacie lub blacie. 

 

W spiżarni wyrównaj półkę z oprawioną blachą do pieczenia i użyj jej do przechowywania olejów lub octu.

 

Jako naczynie impromptu, dodatkowy stojak do suszenia dla rozrywki; linia z regałem chłodniczym.

 

 

Zobacz, jak Martha przygotowuje 30-minutowy zdrowy obiad z łososiem na oprawionej blachy do pieczenia: