Mergulho Verde da Deusa

1 xícara de maionese

1 colher de sopa de vinagre de estragão ou vinagre de vinho branco

4 filetes de anchovas finamente picados

1 dente de alho pequeno picado

3 cebolinha picada

3 colheres de sopa de salsinha fresca

3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

1 colher de sopa de estragão fresco picado

1 xícara de creme azedo

Sal grosso e pimenta moída na hora

Crudites variados, para servir